牛肉炸菜的做法（津市干炸牛肉做法）

将牛肉洗净，切薄片。

依次将糖、料酒、盐、生抽、淀粉、油加入牛肉里拌匀，静置。

热锅热油，中高火爆香姜片後放入牛肉，迅速摊开。

看到牛肉一面变色之後，倒入榨菜，迅速翻炒，直至牛肉完全变色即可

做法

拿出适量熟牛肉

熟牛肉切丝

下锅油炸。

中火，不到五分钟颜色就从红色变成黑色，再炸个1-2分钟就干脆了。

如果喜欢软一点的，可以小火，短一点时间。

个人觉得脆的更好吃~

出锅装盘，撒上辣椒粉和孜然粉！即可