【食材】老鸭1/2只、咸桔3个、清水2000ml
【做法】
1. 准备好咸桔。
2. 准备好老鸭，老鸭去皮斩成大块。
3. 将老鸭洗净，冷水下锅，煮开，用清水冲洗干净浮沫。
4. 砂锅煮开水，下鸭肉，大火煮开后，转小火煮1个小时左右。
5. 加入咸桔，继续煮半小时左右，试一下味道，若汤水淡了，可以加点盐调味。
材料：化橘红3-5克，咸柑桔2-3枚，瘦猪肉100克。
做法：
化橘红、咸柑桔均用水洗一下。瘦猪肉洗净切片。把化橘红、咸柑桔和肉片都放入炖盅，加水3碗（600毫升），亦可放一枚蜜枣。隔水炖1-2小时左右，即可饮用。
