酸菜怎么冻起来（酸菜冷冻的正确方法）

酸菜整颗用真空包装袋密封放冰箱冷冻，最好里边有点腌酸菜的原汤。这样解冻后酸菜脆爽口感好，也可以切丝装入塑料袋密封后放冰箱冷冻保存。

酸莱一般冬天腌。酸莱腌好后放在荫冷的地方。或者放在冰箱冷冻。