麻椒鸡 仔鸡肉质鲜嫩，营养丰富，配上麻椒炖炒，别有一番滋味在口中，鸡肉融入麻椒的鲜麻，更增添一份特别的味道 食材 主料仔鸡500g辅料油适量盐适量料酒适量生抽适量老抽适量麻椒20g 步骤
1.鸡肉洗净泡净血水。
2.麻椒。
3.起油锅，下麻椒炒出香味。
4.下鸡块翻炒。
5.加料酒、生抽、老抽、盐将鸡肉均匀翻炒并入味。
6.加适量的水炖煮鸡块。
7.开锅后，盖锅盖，转小火炖15分钟。
8.鸡肉炖熟，收干汤汁，即可。 小贴士 1、鸡肉洗净泡净血水。 2、麻椒要炒出香味，再下鸡块。 3、控制火候和时间，耐心将鸡肉炖熟并收干汤汁。
