切好的藕可以泡水过夜吗（藕切好放水里过了一夜能吃吗）

不能过夜，因为藕只要削了皮，就要养化变色，藕就变成了锈色，颜色难看，也就觉得不能吃了，藕只能即时削，也就要即时炒，才能好吃的效果，藕是一种营养价值很高的食材，切好藕片一定要用冷水漂几次，把藕里面的淀粉漂干净，在炒的时候要边炒边加水，这样炒出来的藕片颜色不会发黑。