步骤/方式1
配方：猪肉500克，鸡蛋2个，料包1个，大蒜
4瓣，生姜3片，葱白1段，冰糖20颗，老抽适量，料酒4勺，生抽适量，食盐2勺。准备500克猪肉，去猪皮，大块的切成小块。
步骤/方式2
冷水锅煮肉，加入1片生姜，2勺料酒，煮至有浮沫。关火将猪肉捞出洗去浮沫，锅里的水倒掉。
步骤/方式3
锅里加水，放入猪肉块，2片生姜，4瓣大蒜，1段葱白，葱白大概有10厘米长。再放入卤肉料包和冰糖，倒入老抽和生抽，再加入2小勺食盐。想让卤出来肉颜色深一些，可以多加些老抽上色。大火烧开后转中火。
步骤/方式4
怕火开的有点大，我就在锅两边各放一根筷子把锅盖架起来，这样就不怕泡沫把锅盖顶开，流的到处都是啦。上图是大概卤了一个小时后的样子
步骤/方式5
完成
