咸鸭蛋要在什么季节做（煮咸鸭蛋的正确方法和时间）

咸鸭蛋通常要在寒冷的冬季或春季制作，因为天气较冷时，蛋黄的孵化速度较慢，可以保证咸鸭蛋的蛋黄部分能够完全成熟。此外，寒冷的天气也方便将咸鸭蛋腌制得更加入味。当然，也可以根据自己的喜好和实际情况，随时开始制作咸鸭蛋。

夏天。夏天气温高,腌制咸蛋时间短些,冬天温度低要更长时间。而且,冬天的时候可能需要加温,不然温度太低会结冰的。 当然,夏天也需之一,夏天热,真的不容易保存(即使有盐),而且蒸发较快。