用电炖锅炖老母鸡 炖了两个小时怎么肉是硬的又有点脆啊（电饭煲炖老母鸡的正确方法）

老母鸡就是这特点，而已你才炖两个小时，老母鸡一般都是煲汤，少说也要十个小时才炖得烂，炖老母鸡要小火慢炖