姜葱油肉片的做法（姜葱炒肉的正宗广东做法）

材料:猪枚肉250克，姜一块，大葱头一粒，青葱2棵

芡汁:粟粉一茶匙，绍兴酒一汤匙，胡椒粉随意(混合)。

做法:

1、猪肉洗净切片，加少许生抽、麻油、盐和糖充分拌匀，加入一汤匙粟粉搅拌均匀腌一小时。

2、姜去皮切片，大葱头去皮去块，青葱切段。

3、烧热半汤匙麻油，加入姜片慢火煸炒。

4、放入葱白和肉片大火兜抄均匀后赞酒，加入大葱头，少许水、蚝油和老抽翻炒至肉片断生。

5、最后加入青葱段和芡汁翻炒均匀即可。