用料：大葱，瘦肉，胡萝卜，蚝油，淀粉，油 ，盐
做法：
1.大葱去掉一些太老的部分，洗净。胡萝卜半根，瘦肉洗净备用
2.大葱切细块，胡萝卜切片，瘦肉用蚝油和淀粉，食用油腌制一下。
3.热油，先把瘦肉翻炒几下，大约七八分熟以后盛出。
4.热油，加入胡萝卜。翻炒几下。
5.加入大葱，继续翻炒。
6.加入一点点盐，和适量的清水焖煮两分钟，加入一点蚝油，然后把瘦肉倒进去，翻一下就可以关火了。
用料：大葱2根，猪肉150克，胡萝卜一小段，淀粉一勺，盐适量，鸡粉 料酒，耗油各一勺，姜，蒜适量
步骤：
1、瘦肉切片加盐，淀粉，料酒腌制备用。
2、葱姜切片，大葱，胡萝卜切片备用。
3、锅中放油倒入姜葱片，瘦肉煸炒至变色。
4、加入胡萝卜翻炒均匀倒入大葱翻炒。
5、加耗油，盐，鸡粉翻炒均匀加少许水焖三分钟即可。
