米豆腐是什么做的（米豆腐的好处和害处）

米豆腐是用大米和食用碱做的。一般用来做米豆腐的米要用桂朝米，把米磨成浆，到入开水锅中不断搅拌，直到熟透后加入食用碱，盛出来放凉切块，就是米豆腐。