挑选粉芋头需要仔细甄别 因为粉芋头外观形态相似，很难区分好坏，需要根据买的用途来选择大小和形状匀称的粉芋头；同时，还要注意颜色不要有发青或者发黄的情况，也要注意多余的损伤和裂口
最好选购市场上刚刚进货的新鲜粉芋头，口感和质地会更好；在挑选前可以嗅一下其气味，若有酸臭味或发霉，就不宜购买
同时，在清洗时把泥土、根部削皮去除即可
在选购粉芋头时，需要谨慎挑选由于粉芋头表面被覆盖着一层粉末，在挑选的时候需要先观察粉末的颜色，优质的芋头粉末颜色均匀，没有杂色
其次，需要触摸芋头的表面，感受表面的光滑度和硬度，如果表面感觉比较软，则说明不新鲜
最后，需要注意粉芋头外表的凹凸，外表凹凸不平，说明芋头的肉质不太滑嫩
除了以上的挑选方法，还需要注意粉芋头的品牌和产地，选择质量好的品牌和来自正规产地的产品，可以更好地保证购买的粉芋头的品质
