需食材
主料：虾仁(100克) 西兰花(100克)
西兰花炒虾仁
调料：大蒜(15克) 辣椒(红、尖、干)(15克) 植物油(10克)料酒(15克) 盐(3克)
制作方法
1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；
2.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；
3.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。
做法
1西兰花切小朵，基围虾去壳洗干净
2生抽盐料酒调汁
3 虾仁放料汁腌一会
4水烧开放盐，放西兰花掉水两分钟
5 西兰花捞起放冷水里
6 锅里油烧热，炒香葱姜
7 先把虾仁，炒一会儿
8 再把西兰花放进去，加盐和鸡精翻炒
9 出锅装盘
