五仁月饼里的青红丝是通过将青红椒切成细丝制作而成的。首先，将青红椒洗净去籽，然后切成细丝。
接着，将青红椒丝放入开水中焯烫一下，使其变得更加鲜亮。
然后，将焯烫后的青红椒丝过冷水，使其保持脆嫩口感。
最后，将青红椒丝沥干水分，即可用于制作五仁月饼。青红丝的加入不仅增添了月饼的色彩，还为口感带来了一丝清爽和辣味，使得五仁月饼更加美味可口。
五仁月饼中的青红丝是一种用胡萝卜、木瓜、橙皮等切丝后与石灰水浸泡在一起加上食用色素和白糖制作而成的调料，放在五仁月饼中可以起到使其颜色更加漂亮、增加美感的作用。
