主料 虾 1斤 鸡蛋 1个
辅料 奶酪片 1包 淀粉 1包 面包糠 少许
盐 少许 胡椒粉 少许 食用牛油 少许
料酒 少许
方法/步骤：
1.先把虾洗干净，去掉虾头，把泥肠去掉，剥掉虾壳。剥好的虾，加少许盐、胡椒粉、料酒腌渍二十分钟入味。
2.将腌好的虾提着尾部裹上淀粉。
3.卷上四分之一的芝士片，用牙签固定。
4.鸡蛋打散，将虾沾满蛋液，再沾上一层淀粉，最后裹上面包糠。
5.锅中油烧至八成热时，逐个将虾放入牛油锅中。
6.炸制成金黄熟透捞出，抽出牙签即可装盘
虾的背开刀，把虾肠挑走
把黄油蒜蓉捞在一起放到虾的背里
摆放好放进烤箱
230度上下火，十分钟即可
成了！
