高品控要求,是奈雪的茶一直以来的坚持。整个茶饮行业大部分都是加盟玩家,为什么奈雪的茶等几个新式茶饮头部品牌却都以直营为主?
据奈雪的茶创始人彭心介绍,新式茶饮销量好的产品主要是水果茶系列,其工序相对复杂,且生鲜水果原料品质的不稳定性非常高。