红米蒸出来为什么那么硬（红米蒸米饭不易熟怎么办）

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红米本身是一种硬质的米,比较糙,这也是造成它很难煮软的原因。

2.

从种植上来讲,红米的水稻只有中稻或晚稻,产量不高,也可以理解为它的稻米比较老了,所以粗糙且硬。同时红米中含有的无机钙是难以吸收的物质,这也造成红米不宜煮软。