用料：卤牛肉一斤
步骤：
1.卤好的牛肉
2.把牛肉切成筷子大小的条状，备好菜籽油以外的所有的调料。
3.热锅下入菜籽油和白糖小火把糖炒化
4.加入牛肉中火煎炒
5.煎炒至牛肉变色没水份即可
6.加入刚准备好的所有调料炒匀
7.炒至每根牛肉条都粘上调料出香味即可
8.装盘上桌即食
1. 选材：选择新鲜的牛肉，一般选用牛腿肉、牛腱子肉等部位。
2. 切割：将牛肉切成适当大小的块状。
3. 腌制：将切好的牛肉块放入腌制液中，腌制液的配方因地区和个人口味而异，一般包括酱油、糖、盐、料酒、生姜、大蒜、五香粉等调料。腌制时间一般为24小时以上，以便让牛肉充分吸收调料的味道。
4. 晾干：将腌制好的牛肉块取出，放在通风的地方晾干，以去除多余的水分。这一步也可以使用烤箱或烘干机进行烘干。
5. 烘烤：将晾干的牛肉块放入烤箱或烘干机中，用低温慢烤的方式将牛肉烤至表面微黄、内部熟。
