卤牛肉干的家常做法（卤五香牛肉干最正宗的做法）

卤牛肉干是一种美味又营养的小食品，家庭里可以自制。首先，将5-8片牛肉切成4毫米厚的条，用开水焯水后捞出。

热锅冷油，放入5克葱姜蒜炒香，倒入牛肉和适量料酒、酱油、八角、桂皮、黄豆酱、白糖、盐、水，慢火煮1-2小时。

待汁液浓稠后，将牛肉晾干放在铺有锡纸的烤盘上，烤箱预热180℃，在烤盘上放置10-15分钟后，即可享用。口感鲜香、味道浓郁，营养价值丰富。

卤牛肉干家常做法就是将生牛肉进行卤制，在将生牛肉卤制熟之后，然后在进行切割上面涂抹油，然后再进行晾晒即可的。