1、鸭肉半只洗净切块。
2、把大片姜洗净削皮切成片，再由片切成丝备用。
3、先热锅，放入适量的花生油，然后先倒入姜丝煸炒出味，多炒一会儿。
4、炒好姜丝后，再把鸭肉倒入，翻炒均匀，让鸭肉充分吸收姜丝的香味，这样比较好吃。
5、鸭肉与姜丝充分融合后，再依次放入耗油、酱油、料酒、盐等调味，然后翻炒一会儿。
6、等鸭肉入味后，就可以加入适量的水，让其焖煮，注意放入的水要适量，不宜过多。
7、放入水后，就盖上锅盖，让其焖煮二十分钟左右，收汁即可。
食材：酱板鸭、土豆、蒜苗、食用油适量、食用盐1勺。
做法：
1、食材准备，买好现成的酱板鸭，土豆去皮切成小块，蒜苗洗净切段。
2、热油锅，放土豆炒，炒至土豆变色。
3、放盐，再加适量清水煮10分钟。
4、待土豆稍软时放入酱板鸭同炒。
5、放料包翻炒，放蒜苗同炒。
6、翻炒均匀即可出锅装盘。
