重庆四鲜是哪四鲜（重庆江鲜哪里最好最全）

重庆四鲜是指火锅底料中四种主要的鲜香食材，通常是指花椒、辣椒、姜和蒜。这四种食材在火锅底料中的比例不同，可以根据个人口味和喜好进行调整。四鲜火锅底料是重庆火锅的代表之一，也是其独特的地方风味之一。

重庆四鲜是咸鲜、或麻辣、或酸辣、药膳四鲜，重庆四鲜味型也是非常丰富的。三鲜米线以其咸鲜清淡赢得了众多食客的喜爱，即便山城人民普遍嗜辣。在重庆米线界，除了三鲜，还有一味四鲜。