乳鸽 1只、沙姜 20克、粗盐 1000克、芝麻 3克、麻油 2克、沙姜粉 1匙、细盐 2匙、鸡粉 1克、五香粉 1克。
1、第一步把调味料与沙姜放一起
2、均匀的涂抹在乳鸽上，抹均匀一些，静置半小时。
3、半小时后风干2小时。
4、纸上抹一层油，放上鸽子，包好。
5、电饭煲里放盐，乳鸽。
6、然后再撒一层盐。
7、插上电源，开始工作。
8、时间到后取出，去掉油纸，撒上白芝麻，完成。
主料：鸽子1只
调料：盐焗粉10g，盐1300g，油适量
做法步骤丶：
1. 买来的鸽子店家已处理的非常干净 ，拿回来只需用清水冲洗一下就可以了。
2. 鸽子里里外外用盐焗粉涂抹均匀。
3. 表面再刷点油 ，腌制一个小时，更好的入味。
4. 准备几张油纸 ，将鸽子包裹起来 。
5. 严严实实的包裹住。
6. 锅中倒入几包盐 ，翻炒至热 。
7. 炒热后的盐，先盛一半出来。
8. 锅里留一半 ，把鸽子放进盐内 。
9. 刚盛出的盐倒入鸽子表面 ，把鸽子完全遮盖住 。
10. 盖上锅盖，小火焖1个小时，关火后再焖半小时。
11. 时间到，开盖取出。
12. 打开油纸，香喷喷的。
13. 成品。
