腐乳为什么会有苦味（正宗克东腐乳哪里买）

1、是劣质腐乳。劣质腐乳有苦味、涩味，酸味以及其他不良滋味。

2、放置的时间有点长了，过期了。

鉴别：

取样品细细咀嚼并在舌与上腭之间摩擦，品尝其滋味。

1、良质腐乳滋味鲜美，咸淡适口，无任何其他异味。

2、次质腐乳滋味平淡，口感不佳。

3、劣质腐乳有苦味、涩味，酸味以及其他不良滋味。

应该是因为腐乳是发酵而成的，所以可能会有苦味，但也不排除个别的质量有问题，或者是过期什么的。