这个就要看黄鳝死掉的时间长不长了。如果黄鳝是刚刚死掉的,而且身上也没有出现特殊的变化的话,那么一般来说是不会影响食用的。
死掉的黄鳝是不能吃的。黄鳝是一种水生动物,黄鳝的身体是非常柔软光滑的,黄鳝也是非常好吃的,如果黄鳝发生了死亡,就不能吃了。