步骤 1肉分成肥瘦，瘦肉切丝，加盐，花椒面，淀粉拌匀。
步骤 2肥肉切小丁，下锅小火逼出油分（吃猪肉必备程序，可以少吃很多油啊，怕胖的美美们都可以这样操作。）再加适量油，转大火下葱蒜，泡椒，干辣椒和花椒粒炒香。
步骤 3下泡豇豆，下肉丝，下豆角扁炒一下，加水煮，下姜片。
步骤 4大火开三四分钟，豇豆熟透就行。按口味调入盐和生抽，下面条。面条差不多了最后下黄瓜丝，稍煮起锅。
主料 面条（生）200g
调料 猪肉100g、香菇200g、葱适量、姜适量、豆瓣酱适量、调和油适量、酱油适量、料酒适量、鸡蛋（煮）一个、蚝油适量
做法
步骤1 肉切细条，放碗内，加适量料酒酱油腌制
步骤2 香菇洗净，切条
步骤3 姜切丝，葱切片
步骤4 锅内放适量油，放入姜丝，肉丝
步骤5 加一勺豆瓣酱，放入葱花，炒香，将肉盛出
步骤6 锅内放适量油，放入香菇，翻炒
步骤7 放适量蚝油，放入炒好的肉丝，沥适量清水，翻炒均匀即可
步骤8 将面条煮熟，盛入碗中，放上香菇肉丝，放上一个鸡蛋，开吃
