晋城河捞的做法（山西正宗油河捞制作过程）

先和好面醒面，胡萝卜和豆角洗干净切成丝，过水粉条在水里泡好，放到一起，浇上点香油，放少许盐和味精，搅拌均匀，菜做好就开始下面，取一块面放饸饹床，把饸烙面挤压至锅中煮熟，放进碗里，浇上刚才拌好的菜，上面再放上些肉丝肉片，散点芝麻盐，一碗清汤饸饹就做好了