食材
鹌鹑蛋 500克
卤水 1瓶
姜片 适量
干辣椒6个
小葱1把
详细步骤
步骤一
锅中倒入清水，把卤水汁搅拌均匀
步骤二
加入姜片，干辣椒和小葱结
步骤三
把清洗干净的鹌鹑蛋轻轻倒入锅中。
步骤四
中火煮至锅开，锅开以后转小火煮十分钟就行了。
食材：
鹌鹑蛋300克，八角，花椒，香叶，桂皮，干辣椒，葱姜，冰糖。
做法：
1.鹌鹑蛋洗净冷水下锅水开煮5分钟捞出过凉后捏出裂纹放入锅中。
2.加入没过鹌鹑蛋的清水，倒入盘中所有调味料，加半勺盐，3勺生抽和1勺老抽，大火煮开转小火煮15分钟关火，卤汁浸泡几小时更入味
