虾皮要洗吗（正宗虾皮多少钱一斤）

不能洗。

虾皮不能清洗，一旦清洗立即溶于水中，虾皮就不能用了。

虾皮主要成分是淀粉和虾粉制作而成，一旦用水清洗，立即溶于水中，虾皮就无法食用。

虾皮直接放入油锅中煎炸，就可以食用了，而且是老少皆宜食用的零食，相比吃薯条，虾皮会更好。

虾皮要洗一下。虾皮是经过晒制后的海产品，在晾晒过程中会有沙尘残留，不浸泡冲洗，会导致不洁物质进入菜肴中，对美食体验和健康都不好，因此做虾皮之前先用凉水泡２０分钟，然后稍微冲洗，去除杂质后再进行烹饪。