葱花油卷馒头花样的做法如下：
1. 准备250毫升清水、5克酵母、10克白糖，搅拌至酵母完全融化。
2. 加入500克普通面粉，先用筷子搅拌至没有干粉，再揉至面团表面光滑，揉好后松弛10分钟。
3. 将香葱切成葱花，放入碗中，淋入热油，加入2勺熟芝麻、1勺盐，搅匀备用。
4. 将松弛好的面团揉10下，使其表面光滑细腻。
5. 在面团上撒一点点干面粉，用擀面杖擀成面片。
6. 将之前准备好的葱油芝麻刷在面片上，油要少刷一点，多刷一点葱花，将面片对折，再对折覆盖拉开，用手拍紧贴合，切成3厘米宽度。
7. 将两个面片叠放，中间用筷子压一下，拉开后用筷子往内翻一圈，再轻压定型。
8. 筷子压好后，用拇指压住中间拉长一点，再用筷子压下面，将两端往内收，并将筷子往自己的方向转一圈，收口放在下面压下去定型。
