精铁锅的精铁是什么（铁锅精铁和纯铁哪个好）

是用黑铁皮（熟铁）锻压或者手工锤打制成。

铁锅由于制造工艺的不同分为生铁和熟铁，铸造铁锅采用生铁而精铁锅则采用熟铁。精铁锅是用熟铁锻压或手工锤打制成，具有锅环薄、传热快、外观精美的特点，由于是由精铁铸成，杂质少，所以传热也比较均匀，不容易出现糊锅或者粘锅的现象，易清洁。