刘凯酱爆肉的做法（灵宝家常酱肉片的制作方法）

步骤1五花肉焯水，7-8成熟后，放凉被用。

步骤2将冷却的五花肉切成厚薄适中的片。

步骤3备好所需的配料。

步骤4铁锅烧热加油烧热，生姜爆锅。

步骤5放入切好的五花肉下锅翻炒，直至出油。

步骤6喷入酱油，加入蚕豆酱，蒜瓣和适量的盐，翻炒均匀，散上香葱即可起锅。