2cm牛排一面煎多久（1厘米厚牛排煎多久）

要想确定牛排一面煎几分钟，首先得确认自己想要几分熟的牛排，其实这是可以从自己身体的部位来确定的。比如摸一下自己的耳垂，这种感觉再按一下肉就是3、4分熟;按一下脸蛋，就是5、6分熟的感觉;再按一下额头就是全熟的感觉。当然牛肉的不同部位煎的时间也不一样。

30秒-6分钟。一面煎的时间取决于牛排出自牛身上的部位。以最常见最受欢迎的西冷牛排为例，西冷牛排是牛里脊上最嫩的肉，有标志性的肥边，一面煎30秒即可，这样可以保留牛排的汁水和鲜嫩的口感。想体验西冷牛排最佳口感建议5分熟，怕生的也可以七分熟。