青椒洗干净，切碎成馅，放一边备用？肉馅加入酱油盐花椒粉葱姜沫少量多次加水搅打上劲。让肉馅水嫩饱满。放入青椒碎，搅拌均匀就可以开包了
食材清单
面粉 300克 、 牛肉 250克 、 青椒 5个 、 葱 1小段 、 姜 2片 、 食用油 2勺 、 生抽 1勺 、 精盐 半小勺 、 十三香 1小勺 、 味素 适量
烹饪步骤
步骤1
牛肉馅里放入所有调料，搅拌均匀
步骤2
面粉放盆里用温水和成面团，醒十分钟
步骤3
青椒去蒂洗净，控干水分
步骤4
青椒切丝，在切成小丁
步骤5
青椒丁放盆里，加盐腌五分钟
步骤6
挤干水分，放入肉馅里
步骤7
搅拌均匀
步骤8
面团搓成长条，揪成剂子，擀成面皮
步骤9
包好的饺子
