用料
澄粉 100g
水 200g
韭菜 适量
肉丝 适量
黑木耳 适量
调料 随意
韭菜炒凉皮的做法步骤：
步骤 1
做拉皮的罗罗，淘宝有买
步骤 2
把淀粉加水1:2搅匀,罗罗用油抹一下,把淀粉水搅匀用勺子加到罗罗里,覆盖整个盆子
步骤3.
锅烧水至沸,把罗罗放在蒸锅上调整厚薄，盖上锅盖,蒸2到3分钟
步骤4.
这时再打开锅盖,淀粉已经变透明,并且有鼓起,把罗罗取出放在凉水过凉,再把拉皮刷油取出
步骤5.
重复以上步骤，做完全部材料，(这点量我做了三张）把拉皮切宽条
步骤 6
锅中放油炒韭菜加入少许肉丝及调料，最后把拉皮加入翻炒片刻即可。
