吊炉烤五花肉的制作方法（吊炉烤五花肉的脆皮水制作方法）

主材料：五花肉360g

腌料：盐半勺，白胡椒粉四分之一勺，料酒一勺半，生抽一勺，孜然粉两勺，辣椒粉一勺半，生姜5片

1、将买来的五花肉洗干净，放砧板上备用。

2、五花肉从中间分成两条。

3、将五花肉切成3-4mm厚的片。

4、可以将五花肉先切到皮的地方，再用剪刀剪掉皮。

5、把准备好的腌料放进肉里拌匀腌制20分钟即可。