生吃橄榄时,嘴嚼完橄榄的汁液最好是吐渣,因为橄榄渣不好消化,是应该与榄核一并吐出来的,这就是青橄榄(鲜橄榄)的食法。
不需要。橄榄肉本身就可以吃的,青橄榄虽然有些青涩,但是先苦后甘,味道还是不错的青橄榄肉嚼了以后是可以吞下肚子,不需要吐出来。