绿橄榄果可以直接食用，也可以用来腌制或者烹饪。将新鲜的绿橄榄果洗净后，可以直接咬开食用，口感鲜美，略带苦涩。也可以将绿橄榄果腌制后食用，腌制过的绿橄榄果口感更加丰富，风味独特。此外，绿橄榄果还可以用于烹饪，可以增添菜肴的风味。绿橄榄果富含多种营养成分，对健康有益，适量食用可以起到养生的作用。
绿橄榄果可以生吃，也可以加工成各种美食。生吃时，可以将橄榄果放在盐水中浸泡一下，这样处理可以去除苦涩的味道。另外，将橄榄果放在蜂蜜里进行浸泡，一般吃起来是比较甘甜清香和润喉的。
如果您想加工成美食，可以将橄榄果制成凉果。这样吃出来的果子干而不涩，有点酸甜，可以增加食欲。
