扁豆角怎么切成斜丝（切扁豆角丝正确方法）

将扁豆洗净，掐掉两头的筋丝，放在案板上，三个一排，用刀挨着一一刀挨着一刀切成斜丝，斜切面尽量长一些，可以可使扁豆切出来的斜丝更长。

1、将扁豆摘掉两头，连带着撕下两边的豆筋。

2、将扁豆理好排在菜板上。

3、用刀将理好的扁豆切成丝

4、扁豆切丝时要稍微斜一些切，这样炒时才能更好的入味。