麦香是什么（麦香是不是小麦的香味）

麦香是一种食品添加剂，也是一种调味料，一般用于增加食品的香气和口感，以提升食品的品质。麦香主要以麦芽糊精为主要原料，再通过粉碎、提取、过滤等工艺加工而成。经过处理后，麦香呈现出米白色的粉末状，有一定的营养价值，可用于加工各种饮料、面制品、糕点、饼干等食品。在中国，麦香是常用的烘焙调料之一，也是很多著名甜品的必需调料之一。