三文鱼切片后可用保鲜膜包住,然后放在冰箱冷藏室保存,冷藏时切记不要沾到水,以免腐败。
此外也可以放到冰箱冷冻室进行保存,但是这样保存是会影响三文鱼的口感,也不再适合生吃,因此建议解冻后尽量红烧或者油煎。
冰块保存。三文鱼刚刚捕捞上来,就要进行预处理,一般是将三文鱼的内脏去除,然后埋在冰块里,有泡沫箱子装好,运输到各个售卖点。
低温速冻保存。三文鱼的另一种保存方式是低温速冻,将三文鱼分解之后,用低温速冻的方式保障三文鱼的质量:
三文鱼切片后可用保鲜膜包住,然后放在冰箱冷藏室保存,冷藏时切记不要沾到水,以免腐败。
此外也可以放到冰箱冷冻室进行保存,但是这样保存是会影响三文鱼的口感,也不再适合生吃,因此建议解冻后尽量红烧或者油煎。
冰块保存。三文鱼刚刚捕捞上来,就要进行预处理,一般是将三文鱼的内脏去除,然后埋在冰块里,有泡沫箱子装好,运输到各个售卖点。
低温速冻保存。三文鱼的另一种保存方式是低温速冻,将三文鱼分解之后,用低温速冻的方式保障三文鱼的质量: