准备材料：
板栗肉半斤、五花肉1斤、葱段少许、老姜3片、生抽1勺、老抽半勺、黄酒1勺、冰糖1块、腐乳汁1勺、蜂蜜1勺、十三香调料包1包
操作步骤：
1. 先给板栗去掉内皮，锅里加入适量清水，倒入洗干净的板栗肉，大火烧开，马上关火，用漏勺捞出几个板栗，然后用叉子叉一下内皮，轻轻一拉，完整的板栗内皮就剥下来了，非常好剥。板栗不要一下子都捞出来，边剥边捞，否则板栗内皮遇冷就不好剥了；
2. 五花肉切块，锅里加入冷水，倒入五花肉，水开后撇去浮沫，捞出洗干净，控干水分，装盘备用；
3. 炒锅上火，加入适量植物油，油温5成热的时候，倒入五花肉煸炒一会儿；
4. 待五花肉炒出油后，倒入葱段、姜片，继续煸炒出香味。然后倒入生抽、黄酒、冰糖煸炒上色，这个时候一定要用小火，如果用大火的话很容易炒糊；
5. 五花肉炒至上色后，倒入砂锅内，然后加入开水，再放入一个十三香调料包，倒入剥好的板栗，大火烧开，转小火炖1.5小时；
6. 炖煮1小时后，加入1勺腐乳汁、适量蜂蜜，继续炖煮，至汤汁浓稠后，关火出锅。
