主料：干石花菜50g 辅料：清水2500g、白醋6ml
具体做法如下：
1、准备好干石花菜。
2、干石花菜用擀面棍敲打，拣出其中的杂质，用清水浸泡，反复搓洗，洗掉泥沙。
3、洗净的石花菜放入高压锅中，放入5斤水，一勺白醋，大火上汽，转小火炖40分钟，再焖30分钟。
4、煮过的石花菜变成了绿色，开盖后过滤出液体（滤网是豆浆机专用的），放冰箱冷藏。
5、待彻底凝固后取出。
6、切开看，石凉粉制作好了
石凉粉是一道传统的中国凉菜，下面是一种常见的石凉粉的做法：
材料：
绿豆粉或者蕨菜粉：200克
水：适量
酱油：适量
醋：适量
蒜末：适量
辣椒油：适量
花生碎：适量
青菜、黄瓜等蔬菜：适量（可根据个人口味选择）
步骤：
准备绿豆粉或者蕨菜粉。如果使用绿豆粉，需要先将绿豆粉用水浸泡2-3小时，然后用搅拌机将其打成细浆状。如果使用蕨菜粉，则直接使用即可。
将绿豆粉或者蕨菜粉倒入锅中，加入适量的水，搅拌均匀。
将锅放在火上，用中小火加热，不断搅拌，直到煮沸。
煮沸后继续用小火煮5-10分钟，直到石凉粉变得透明。
关火后，将煮好的石凉粉倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固。
凝固后，将石凉粉切成块状或者条状。
准备调料：将酱油、醋、蒜末、辣椒油等调料混合在一起，搅拌均匀。
将切好的石凉粉放在盘子中，加入适量的调料和花生碎。
可以根据个人口味，再加入一些青菜、黄瓜等蔬菜作为配菜。
搅拌均匀后即可食用
