肉中含有的营养成分（肉营养成分一览表）

肉中含有水，无机盐，蛋白质，氨基酸，核苷酸，维生素，葡萄糖，甘油，脂肪酸，脂肪，激素等营养成分。但主要营养成分是蛋白质，氨基酸，人可以从肉中得到人体必需氨基酸。