酸菜螺丝最正宗的做法（广西酸菜炒猪七寸的步骤）

主料 酸菜 250g 车螺 150g 辅料 油 适量 盐 适量 糖 适量 耗油 适量 白酒 适量 步骤 1.螺肉洗净。

2.酸菜洗净切小段。

3.锅不放油，放酸菜炒干水。干了之后出锅。

4.油锅大火，放入拍扁的姜蒜。

5.倒入螺肉。翻炒一分钟左右。

6.放盐，半勺这样。

7.放点酒。

8.倒入酸菜，放白糖。

（如果酸菜本身是咸的，就不用放盐这些了，如果没什么味道的，放点酱油）

9.翻炒一下，中火煮两分钟。

10.倒入耗油，一汤勺左右。拌匀出锅。 11.好了