陶瓷碗不放蒸架在锅里蒸会炸吗

可以蒸，也不会爆

有些高档菜肴如：燕窝等需要隔水炖的原材料所用器皿就是陶瓷炖盅，器皿爆炸是有条件的，那就是压力，达到一定程度的压力才会有危险。