焖面用什么面条（焖面用什么面条做最好）

一般来说，焖面用湿面条最佳。可以选用中等粗细的湿面条，因为太粗不易焖熟，太细没有嚼头；且面条表面附着的面粉要少，这样才不容易粘锅。湿面条做焖面，相对来说更筋道，更耐放。

焖面用的最多的是白面条，手擀面或者机器压面条都可以，标准的焖面的食材包括白面条、五花肉、豆角等，可以根据各自的口味添加一些土豆条、包菜等。