绿色的火参果并没有成熟。
火参果成熟后的果皮呈金黄色。火参果的保鲜期并不长,买回家后要尽早食用。
将火参果放在通风阴凉处,火参果摆放时要彼此之间隔开一些空隙,不要让它们刺碰刺,保证火参果的外皮没有被破坏。这样,火参果一般都可以放几个月。