原料：香菇、青菜、葱、蒜、盐、油、蚝油。
做法步骤：
第1步、青菜洗净控水。
第2步、香菇，葱，蒜准备就绪。
第3步、葱和蒜洗净切碎。
第4步、香菇切片装盘。
第5步、青菜切大段备用。
第6步、炒锅入油烧热倒入葱蒜爆香。
第7步、放入香菇炒出香味。
第8步、放入青菜翻炒均匀。
第9步、加入蚝油调味提香即可开吃
香菇小青菜是一道简单而健康的菜肴，下面介绍一下制作方法：
1. 准备材料：香菇，小青菜，姜片，蒜片。
2. 将香菇用清水洗净，然后切片备用；将小青菜用清水洗净，切段备用。
3. 热锅加入适量油，放入姜片和蒜片煸炒，加入香菇翻炒1-2分钟。
4. 加入小青菜，翻炒至小青菜变软，放盐调味即可。
5. 可以根据个人口味加入适量的鸡精或者味精提味。
这种炒菜的做法非常简单，不用放太多的调味料，让食材本身的鲜味得到了很好的保留。而且小青菜富含维生素，香菇富含蛋白质和多种矿物质，是非常健康营养的一道美食。
