步骤/方式1
准备食材
步骤/方式2
木耳腐竹提前2小时用温水泡发
步骤/方式3
泡发好的木耳清洗干净，撕成大小合适的块，腐竹切段，红椒切块，葱蒜切碎
步骤/方式4
木耳腐竹开水焯烫1分钟左右沥干水分备用
步骤/方式5
锅底烧油加1克五香粉，葱蒜炒香
步骤/方式6
倒入红椒炒至断生
步骤/方式7
把腐竹木耳放进去
步骤/方式8
加2勺生抽，1勺蚝油，少许老抽，少许糖
步骤/方式9
翻炒均匀
步骤/方式10
盛入盘中即可
步骤/方式1
60克腐竹温水泡发2小时，至中间没有硬芯。
步骤/方式2
25克木耳泡发洗净备用。
步骤/方式3
适量小葱切葱花。
步骤/方式4
锅中适量油烧热，加入1勺豆瓣酱。
步骤/方式5
炒出香味。
步骤/方式6
将木耳和腐竹沥水后入锅。
步骤/方式7
翻炒均匀。
步骤/方式8
加入适量的高汤，以刚刚没过食材为宜。
步骤/方式9
大火煮开后转中火加盖焖煮5-8分钟，可根据个人口味加点干辣椒。
步骤/方式10
开盖后大火收汁。
步骤/方式11
出锅装盘，撒上小葱。
