材料：面粉300克、玉米面50克、黑米面50克、酵母4克
做法：1、取150克面粉与玉米面混合，加酵母2克，用温水和成面团
2、将两种面团放置温暖处，发酵至两倍大
3、取一小块面团揉成窝头状，注意将窝头底部的孔留得稍大些
4、放入蒸锅中，用大火蒸15分钟即可。
1.准备玉米粉和黄豆粉备用。
2.玉米粉和黄豆粉混合后加入适量开水烫一下。
3.酵母粉中加入适量温水化开后，倒入已经变温的玉米粉中。
4.充分揉匀后按实，盖盖儿放温暖处发酵。
5.面团发酵好后的样子。
6.倒入适量的小苏打充分揉匀。
7.取一小块面团，揉成橄榄形。
8.用大拇指在面团的一段钻个眼儿，并转圈把面团捏成圆锥形。
9.冷水下锅，帘子上铺上湿屉布，并放入整形后的窝窝头坯子，中间要预留一定起发的距离。
10.大火烧开，中火蒸20分钟即可。
11.这样酱窝窝就做好了。
